Go52

Pármát a sonkájáról ismerjük, Portót és környékét a borairól. a gönci tájegységet pedig kajszibarackjáról. Földrajzi eredetvédelemmel rendelkeznek, röghöz kötöttek, igénylik az adott a talajt, fekvést, időjárást, eljárást. A sárgabarack bármilyen meglepő, a rózsafélék családjába tartozik. Őshazája Kínában található, a Selyemúton jutott el Örményországba, majd Perzsián keresztül Rómába. 1690-ben már voltak gyümölcsösök Gönc határában, 1711-ben egy urasági utasítás azt tartalmazta a regéci számadó felé, hogy ha annyi gyümölcs terem, hogy nyersen nem tudják eladni, akkor aszaltassa meg ezeket vagy tetesse el ecetbe. 1867-ben, a Párizsi Világkiállításon Borsod – Abaúj - Zemplén megye gyümölcseit a finnyás franciák aranyéremmel díjazták.

A térségben igazán az 1880-as években pusztító filoxéravész után vett lendületet a gyümölcstermesztés, de az első nagyméretű gyümölcstelepítésekre csak 1963-69 között került sor Göncön, Göncruszkán és Boldogkőváralján a hegyek lankáin, 150 m tengerszint feletti magasság fölött Németh Imre akkori országgyűlési képviselő lobbytevékenysége és irányítása mellett. A sárgabarack roppant sokoldalúan használható fel. Frissen, fogyasztva, befőttként, aszalt gyümölcsként, lekvárként, pálinkaként és szörpként egyaránt kellemes. Magját mandulapótlékként használják a cukrásziparban, de a szépségipar is felfedezte. Élettani hatásait tekintve a XVI. század második felében készült magyar nyelvű orvosi szakkönyv már 24 helyen írt a barack különböző részeinek gyógyerejéről. Magának a gyümölcshúsnak kiemelkedő az A- és B2-vitamin tartalma. Fontos még K- és Mg-tartalma is, . viszonylag magas a béta-karotin, C-vitamin tartalma is, a hazaiak közül különösen a gönci kajszinak. illetve nemzetközi viszonylatban is sok polifenolt és flavonoidot tartalmaz. A fenti szerencsés tulajdonságoknak köszönhette, hogy még a világűrbe is kijutott, az Apollo-13 legénysége a Holdra is magával vitte. Gönci barackból készít pálinkát a Boldogkőváralján található BETILLO, amely Czakó Mónika és Czakó Gábor vezetésével járatja csúcsra a gyümölcs sikertörténetét. Ugyancsak Boldogkőváralján készül lekvár és szörp is kajsziból Kmetz Ottó és családja manufaktúrájában.

Gönci barack – A varázslatos gyümölcs, ami ragaszkodik termőterületéhez

Élő történetek