Tradiţia, pasiunea şi o reţetă unică , dusă de-a lungul mai multor generaţii ȋn familie, au dus la producerea de băuturi de o diversitate şi calitate excepţională, sub motto-ul “ Zetea- o poveste ce nu poate fi spusă ȋn câteva cuvinte“.  Silviu Zetea a inovat procesul clasic de producere a pălincii şi ţuicii,  trecând la tripla distilare, la   foc direct de tip alambic.  Silviu ţine să facă o precizare cu privire la folosirea corectă a cuvântului "ţuică", care desemnează exclusiv o băutură distilată din prune, aşa că este greşită folosirea termenilor de "ţuică de mere", sau de "pere" ori de "caise". Acestea din urmă ar trebui să se numească rachiuri. Si explicitează prin Tuica Zetea de Transilvania si Pălinca de Ardeal.

Prune, mere, pere, cireşe, dude, gutui, vişine sau mure şi cireşe amare sunt doar câteva dintre fructele din care se poate realiza pălinca. Cazanele de cupru în care este preparată licoarea  îi dau o savoare unică, nemaiîntâlnită, iar o pălincă bună se cunoaşte după aroma fructelor care se simte în ea. Contează şi butoaiele în care fructele sunt lăsate să fermenteze. Pălincarii spun că cele mai bune sunt butoaiele de stejar, uşor arse, care împrumută arome extrem de subtile pălincii. Iar pentru învechire, pălinca trebuie lăsată să stea  măcar cinci ani în butoaie din lemn de dud, de unde  împrumută o minunată culoare gălbuie.

De asemenea, pălinca bună şi curată formează mărgele care durează atunci când este turnată în pahare. Însă cel mai important ingredient al unei pălinci bune, spune Silviu Zetea , este inima bună cu care pălincarii o dăruiesc celor care vor să guste. Pălinca are şi o serie de beneficii pentru organism: ajută la digestie, este un “pansament pentru stomac”. Un păhărel din această minunată licoare nu doar  estompează durerile , ci creează prietenii.